* El girasol cultivado es originario de
Estados Unidos de Norteamérica, posiblemente del estado de Kansas. Si bien se
difundió como cultivo cuando llegó al Viejo
Mundo y luego los rusos lo seleccionaron,
los indígenas norteamericanos lo utilizaban
como alimento y tintura desde hacía cinco
mil años. Se presume que fueron ellos quienes domesticaron la especie, reservando
semillas de mutantes que aparecieron
espontáneamente, claramente diferenciadas por poseer un capítulo único.
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