CENTRO DEL ORIGEN GENETICO

* El girasol cultivado es originario de Estados Unidos de Norteamérica, posiblemente del estado de Kansas. Si bien se difundió como cultivo cuando llegó al Viejo Mundo y luego los rusos lo seleccionaron, los indígenas norteamericanos lo utilizaban como alimento y tintura desde hacía cinco mil años. Se presume que fueron ellos quienes domesticaron la especie, reservando semillas de mutantes que aparecieron espontáneamente, claramente diferenciadas por poseer un capítulo único.

PRACTICA